Le Japon est une île entourée de mers, ce qui explique pourquoi les poissons sont si couramment dégustés au Japon. La cuisine japonaise est très diversifiée, mais les poissons sont une partie intégrante de cette cuisine. Les Japonais mangent beaucoup de poissons crus, mais ils sont également cuits de différentes manières. Les poissons les plus couramment dégustés au Japon sont le thon, le saumon, la morue, le flétan, l'aiglefin, le bar, le maquereau, le bonite, le sardine, le hareng, l'anchois et le calamar.
Le saumon
Le saumon est un poisson très courant au Japon et est souvent dégusté sous forme de sushis. En France, le sushi est un plat très apprécié de tous, et dans de nombreuses villes, on peut savourer ce plat typique nippon. Par exemple,
dégustez des sushis à Grenoble si vous êtes de passage en Isère. Le saumon est une excellente source de protéines et de omega-3. Il est également riche en vitamines et en sels minéraux.
Le thon
Le thon est l'un des poissons les plus couramment dégustés au Japon. Il est généralement consommé cru, en sashimi ou en tartare, mais il peut aussi être cuit à la vapeur ou frit. Le thon rouge est particulièrement apprécié pour sa chair ferme et savoureuse.
Le maquereau
Le maquereau est un poisson très populaire au Japon et on le mange de diverses façons. Il est généralement cuit au four ou grillé, et servi avec du riz et des légumes. Le maquereau est également souvent frit et servi avec une sauce soja ou une mayonnaise. Les Japonais aiment aussi le manger séché, fumé ou mariné.
Le bar
Au Japon, il existe de nombreux bars qui proposent une grande variété de plats à base de poisson. Les poissons les plus couramment dégustés au Japon sont le thon, le saumon, la sardine, le maquereau, le hareng, le bar et le flétan. Ces poissons sont généralement servis frais, grillés, frits ou marinés. Les Japonais consomment également beaucoup de sushi, qui est un plat à base de riz vinaigré et de poisson cru. Le sushi est souvent accompagné de wasabi, un piment vert très piquant, et de gingembre mariné.
Le daurade
La daurade est un poisson populaire au Japon en raison de sa chair tendre et savoureuse. On la trouve généralement dans les restaurants de sushi, mais elle est également cuisinée de différentes façons. La daurade est généralement servie fraîche, mais elle peut aussi être fumée ou séchée.
L'espadon
Au Japon, on consomme beaucoup de poissons, notamment l'espadon. Ce poisson est très prisé des Japonais car il est très savoureux. De plus, il est riche en protéines et en oméga-3, ce qui en fait un aliment très sain. On le consomme principalement en sushis, mais on le retrouve également dans de nombreux autres
plats typiques au Japon.
Le flétan
Le flétan est un poisson très apprécié au Japon, notamment pour sa chair tendre et goûteuse. On le consomme principalement en sashimi ou en sushi, mais on peut aussi le cuisiner de diverses façons. Le flétan est généralement pêché dans les eaux froides du nord du Japon.
Le merlan
Le merlan est un poisson que les Japonais aiment particulièrement déguster. C'est un poisson blanc, assez maigre, avec une chair fine et délicate. On le cuisine de diverses façons au Japon, en le faisant souvent griller à la vapeur. Le merlan est un poisson très populaire au Japon car il est très savoureux et très facile à préparer.
La lotte
Le Japon est célèbre pour sa cuisine raffinée, notamment ses sushis et ses sashimis. Pourtant, la lotte est un poisson peu connu en dehors du Japon. La lotte est un poisson à chair blanche et ferme qui est couramment utilisé dans les soupes et les potés. Les Japonais aiment également la cuisiner au four ou en tempura. La lotte est un poisson savoureux et versatile qui devrait être plus connu en dehors du Japon.
